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打造放心食堂 共铸食品安全

更新时间:2022-08-31    浏览量:3006    作者:杨琼    来源:大花岭小学

  为全面做好常态化疫情防控下学校食堂食品安全工作,切实保障广大师生身体健康和生命安全,在校长熊辉的指示下,831日下午总务处召开了大花岭小学食堂从业人员食品安全培训暨食堂管理会议,后勤副校长艾时俊、总务主任王文俊和全体食堂员工参加了会议。

  会上,总务主任王文俊首先组织食堂工作人员认真学习了《食品安全科普知识手册》;接着,他从学校安全常识、安全形势、监管、学校食品准入、储存、加工、留样等方面向食堂工作人员进行了全面系统的培训,特别就学校食堂工作提出了严格狠抓食品卫生安全工作,防止食物中毒事件发生的要求。要求各食堂工作人员始终把食品卫生安全工作摆在首位,确保饮食安全;加强食堂安全管理工作,高度重视食堂安全工作,开展食堂用电、用油设备安全隐患排查工作,定期对厨房烟囱、排油烟管道进行清洗,消除不安全隐患的要求。随后,艾时俊副校长结合上级会议及文件精神对全体与会人员提出要在常态化疫情下提高员工自我政治意识,加强安全意识,做好九个“必”的重要指示。

  通过本次会议,与会人员深入领会了有关食品安全的相关文件精神,对做好食堂食品安全工作的重要性和必要性有了更加清醒的认识,对做好食堂食品安全工作的具体要求和操作规范有了更加清晰的理解,大家的食堂食品安全防范意识得到了进一步提升,为切实做好大花岭小学食堂食品安全工作奠定了良好的基础。

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