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为全面提升学校食品安全保障水平，2022年年底，江夏区中小（幼）学校食堂将实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖。

近日勤管中心分管食堂安全万钢主任组织大家一起学习了“互联网+名厨亮灶”，他从三个层次给大家解读了“互联网+名厨亮灶”的定义及类型；平台组成和智慧建设标准，让大家了解“互联网+明厨亮灶”系统通过将视频信息接入学校或教育部门网页、App以及第三方平台等方式，对学校食堂后厨进行实时直播。他说勤管中心三楼监控中心可以通过“互联网+明厨亮灶”，轻点鼠标切换到全区学校食堂后，均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗、切配、烹饪等实时画面。对后厨的不规范操作进行随时提醒、实时监督、及时固定证据，有效发挥互联网+监管的“千里眼”作用，让监管手段更加丰富，提高监督效率和威慑力。

通过这次业务学习，让我们在以后蹲街挂校检查时，明白检查什么？该查什么？继续严把食品安全关，扎实规范地做好食品安全工作，切实维护师生们舌尖上的安全。